Suflê de Cenoura....Hummmmmmmmmm

Ingredientes:

03 xícaras de cenoura em rodelas

03 ovos, com claras e gemas separadas

02 colheres (sopa) de cebolinha verde

01 pitada de noz moscada

50 gramas de queijo parmesão ralado

Sal

Pimenta do reino

Margarina para untar

Modo de Preparo:

Coloque a cenoura numa panela, cubra-a com água e leve ao fogo.

Deixe levantar fervura e cozinhe em fogo moderado por uns 15 minutos, ou até que as cenouras estejam bem macias.

Escorra bem e coloque no liquidificador a cenoura cozida, as gemas, a cebolinha, a noz moscada, metade do queijo ralado, o sal e a pimenta do reino.

Bata bem no liquificador, até obter um creme.

Á parte, bata as claras em neve firme e misture cuidadosamente com o creme da cenoura.

Unte uma forma ou refratário. Despeje a mistura na forma, coloque cuidadosamente o restante do queijo ralado por cima e leve ao forno pré aquecido, em temperatura moderada, deixe assar por uns 30 ou 45 minutos.

Sirva em seguida!

Fica uma deliciaaaaaaaaaa....

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